Les programmes
Nous distinguerons 2 types de formations :Les Cours et animations :
Pour les particuliers soucieux de comprendre le monde des vins.
- partager des moments enrichissants autour des arômes, des saveurs, et du langage du vin.
- Acquérir les mécanismes de la méthode de dégustation,
- Mettre des mots sur un vin.
- Déterminer les qualités d’un vin.
- Partir au contact des vignes et d'un viticulteur pour comprendre son travail.
- Remonter à la source et découvrir les caractéristiques des cépages.
- Se constituer la cave idéale.
STAGE DE 2 OU 3 HEURES / DE 4 HEURES / DEMI JOURNEE / STAGE A LA CARTE
La formation professionnelle continue :différents modules de formation sont proposés:
La découverte des vins du sud ouest : "S'initier et se perfectionner à la dégustation"
- Acquérir les bases pour savoir parler du vin simplement (techniques de vente).
- Approfondir ses connaissances sur les principaux vignobles du sud-ouest.
- Etoffer son vocabulaire, identifier les arômes et les saveurs.
- Apprendre à reconnaître les qualités d'un vin.
"S'initier aux techniques de la sommelerie"
- Approfondir ses connaissances sur les principaux vignobles francais.
- Connaître les différentes méthodes de dégustations : étoffer son vocabulaire, identifier les arômes et les saveurs, apprendre à reconnaître les qualités d'un vin.
- Les dix commandements pour construire votre carte des vins.
- Acquérir les bases pour savoir parler du vin simplement (techniques de ventes).
- savoir gérer une cave de manière efficiente.
"Apprendre à mieux vendre le vin en restauration"
- Développer son intérêt pour le monde des vins.
- Dynamiser ses ventes de vins.
- Apprendre à vendre du vin au verre.
- Acquérir plus d'aisance dans la relation commerciale.